Maître Pierre
Fabricant du Grand Est depuis 1985
Faire bien, à grande échelle
Sarrebourg, depuis 1985Tout commence à Sarrebourg, en Moselle. Trois amis restaurateurs, une conviction : leur flammekueche méritait d'être partagée bien au-delà des tables lorraines et alsaciennes. Du geste artisanal est née une expertise unique.
Dans notre usine, on n'assemble pas des ingrédients : on fabrique, avec méthode, précision et attention au détail. Une pâte fine, tressée, un process de fabrication breveté, une garniture équilibrée, une cuisson juste, une surgélation maîtrisée. Chaque jour, nos équipes suivent le même rythme.
C'est là notre engagement : reproduire le geste du cuisinier à grande échelle. Le goût, la tenue, la régularité, le respect de la recette originelle.
Notre site de production est certifié IFS (International Food Standard) au niveau supérieur.
Maître Pierre en bref
Presque quatre décennies de savoir-faire au service de la flammekueche alsacienne.
Ancré en Moselle depuis nos débuts. Fabrication, logistique et équipes : tout est ici.
Chaque flammekueche et chaque tarte fine est produite sur notre site en France.
Notre mission
Grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du cuisinier à grande échelle, à utiliser l'innovation au service de la tradition pour partager notre passion culinaire.
Cette mission guide chaque décision que nous prenons : le choix d'un fournisseur, le développement d'une nouvelle recette, l'organisation de notre production. Elle nous rappelle pourquoi Maître Pierre existe depuis bientôt quarante ans et pourquoi notre engagement envers la qualité ne faiblit pas.
Ce qui nous définit au quotidien
Découvrez les valeurs qui guident notre travail et les engagements que nous prenons vis-à-vis de nos clients, de nos fournisseurs et de notre territoire.