Nos valeurs
L'âme d'un artisan, l'exigence d'un industrielCinq valeurs, un seul cap
Ces valeurs ne sont pas des mots affichés en salle de réunion. Elles orientent chaque choix que nous faisons, du sourcing d'un ingrédient à l'organisation de notre production.
Qualité
Garantir une sécurité et une fabrication conformes aux plus hauts standards & des ingrédients sélectionnés avec soin.
Innovation
Vitale et moteur dans notre organisation.
Agilité
Adaptation rapide des équipes et accompagnement efficace des clients.
Plaisir & Convivialité
Des gammes créées pour des moments de gourmandise partagés.
Proximité
Le mot clé de nos relations : en interne mais aussi avec nos clients & fournisseurs.
L'art de la pâte extra fine, tressée & croustillante
40 ans de maîtriseLa qualité d'une flammekueche commence par sa pâte. Chez Maître Pierre, nous maîtrisons chaque paramètre de la fabrication : l'épaisseur, la texture, l'élasticité, la réaction à la chaleur. Ce savoir-faire, développé en presque quarante ans de pratique, est ce qui distingue nos produits d'une simple tarte surgelée.
Le bord tressé de notre pâte est notre signature : il garantit une croustillance unique et une sauce qui ne coule pas.
Nos recettes ne sont pas figées pour autant. Nous continuons d'innover, de tester de nouvelles associations, d'explorer de nouveaux territoires gustatifs, toujours dans le respect des valeurs qui nous ont portés jusqu'ici.
Notre expertise
Au service du goût & du gesteIl n'y a pas de miracle derrière une bonne flammekueche ou une tarte fine réussie.
Il y a un rythme, des gestes, une méthode. Depuis 1985, on a appris à produire le geste du cuisinier avec constance, à fiabiliser nos process, à améliorer ce qui compte vraiment : la texture, le goût, la régularité.
Notre exigence ne tient pas à une gamme. Elle tient à un choix : celui de proposer des produits prêts à servir, faits avec sérieux, pensés pour s'intégrer facilement dans toutes les cuisines.
Avec le temps, on a construit une belle diversité de recettes, capables de s'adapter à tous les moments, à différentes envies, à différentes manières de les servir.
Cette richesse, on la cultive en restant à l'écoute : de ce que les gens aiment, attendent, recherchent. Et en imaginant déjà les produits de demain.
Ce qu'on fabrique, on ne le fait pas pour en mettre plein la vue. On le fait pour que ce soit bon, fiable, pratique, et prêt à trouver sa place chez vous.
L'innovation
Penser demain, chaque jourChez Maître Pierre, rien n'est figé.
Pour rester fidèles à notre mission : proposer des flammekueches et des tartes fines surgelées de qualité, il faut avancer, tester, ajuster, repenser.
C'est ce que fait notre équipe R&D et Innovation, chaque jour : ingénieurs et chefs cuisiniers travaillent ensemble pour améliorer les recettes, affiner les process, et imaginer les produits de demain.
L'objectif ? Rester au plus près des attentes du marché, et proposer des nouveautés qui ont du sens, du goût et de la tenue.
Pour y parvenir, nous investissons dans des outils de production sur mesure, capables de répondre aux exigences que nous nous imposons.
Le résultat : chaque année, plus de 15 % d'innovation.
Des valeurs qui se traduisent en actes
Découvrez les engagements spécifiques que nous prenons en matière de qualité, de traçabilité, d'environnement et de territoire.